鸡汤的做法大全粤菜
鸡汤是广东人最喜欢的汤之一，不仅味道鲜美，而且有很多不同的做法。以下是鸡汤最有名的做法：
1. 清炖鸡汤
清炖鸡汤是最简单的鸡汤做法，只需要鸡肉、水、姜片和盐。具体步骤如下：
1. 将鸡肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉和姜片，烧开后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮2小时左右，加入适量盐调味即可。
2. 药膳鸡汤
药膳鸡汤是一种养生汤，可以补气血、养颜美容。需要的材料有鸡肉、枸杞、红枣、当归、黄芪、党参、桂圆等。具体步骤如下：
1. 将鸡肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉和药材，烧开后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮3小时左右，加入适量盐调味即可。
3. 乌骨鸡汤
乌骨鸡汤是一种滋补汤，具有补肾、养颜、滋润肌肤的功效。需要的材料有乌骨鸡、枸杞、红枣、当归等。具体步骤如下：
1. 将乌骨鸡洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入乌骨鸡和药材，烧开后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮4小时左右，加入适量盐调味即可。
以上是鸡汤最有名的做法，不同的做法可以根据个人口味和需求进行调整。无论是清炖、药膳还是乌骨鸡汤，都是一道美味又营养的汤品。