鸡汤豆腐的做法大全
鸡汤豆腐是一道美味可口的传统汉族菜肴，以清淡鲜美、营养丰富而著称。下面为大家介绍几种做法。
做法一：鸡汤豆腐煲
1.准备好鸡腿、豆腐、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒等食材。
2.将鸡腿洗净切块，豆腐切成宽约1.5厘米的块。
3.将鸡块放入沸水中焯水，捞出备用。
4.煲内加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后放入焯水后的鸡块。
5.煮至鸡肉变色后，加入豆腐块，煮至豆腐熟透，加入盐、胡椒粉调味即可。
做法二：鸡汤豆腐火锅
1.准备好鸡肉、豆腐、蘑菇、油菜等食材。
2.将鸡肉切成薄片，豆腐切成小块，蘑菇切片，油菜切成段。
3.锅内加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后放入鸡肉片。
4.煮至鸡肉变色后，放入豆腐块、蘑菇片、油菜段，煮至食材熟透后即可食用。
5.可根据个人口味在汤底中加入适量盐、胡椒粉等调味料。
做法三：鸡汤豆腐串
1.准备好鸡肉、豆腐、青椒、红椒等食材。
2.将鸡肉切成小块，豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块。
3.将鸡肉块和豆腐块穿在竹签上，青椒、红椒块也穿在竹签上。
4.煮锅内加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后放入串好的食材。
5.煮至食材熟透后，取出食材，沥干水分，撒上适量盐、胡椒粉即可食用。
以上三种做法，都能制作出美味的鸡汤豆腐，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。不管是煲、火锅还是串，都是一道美味可口的汉族传统菜肴，值得一试。