压力锅鸡汤的做法大全
压力锅是现代厨房不可缺少的一种工具，它可以大大缩短烹饪时间，同时还能保持食物的营养成分。下面就为大家介绍一下压力锅做鸡汤的具体做法。
准备工作
1.选购鸡肉：选择新鲜的鸡肉，最好是老母鸡，因为老母鸡的鸡汤更加鲜美。
2.准备辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法步骤
1.清洗鸡肉：将鸡肉洗净，用刀在鸡肉表面划几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。
2.焯水：将鸡肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，焯水的目的是去除鸡肉的腥味。
3.放入压力锅：将焯水后的鸡肉放入压力锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、盐、胡椒粉。
4.加盖：将压力锅盖好，开火煮开后转小火煮30分钟。
5.放凉：煮好后，将压力锅自然降压，将鸡肉取出，放凉后切块备用。
6.调味：将鸡汤倒入另一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7.出锅：将调味好的鸡汤倒入碗中，放入鸡肉块即可。
小贴士
1.加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。
2.煮鸡汤时不要加入太多的水，否则会影响鸡汤的味道。
3.煮鸡汤时要注意火候，太大的火会破坏鸡肉的营养成分。
以上就是压力锅做鸡汤的具体做法，希望对大家有所帮助。