鸡的做法名称
鸡肉是人们日常餐桌上常见的一种肉类食品，而且鸡肉的营养价值也很高。根据不同的地域和风味，鸡肉的做法也有很多种，下面就为大家介绍几种常见的鸡肉做法。
煎鸡排
煎鸡排是一道非常简单易学的鸡肉做法，它的口感鲜嫩多汁，非常适合夏季食用。下面就为大家介绍一下煎鸡排的做法。
- 准备好鸡胸肉，切成适当大小的鸡排；
- 用刀在鸡排两面切上几刀，这样可以让鸡肉更容易入味；
- 在鸡排两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉；
- 热锅倒入适量的橄榄油，放入鸡排煎至两面金黄即可。
红烧鸡翅
红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香气扑鼻，非常适合与米饭一起食用。下面就为大家介绍一下红烧鸡翅的做法。
- 准备好鸡翅，用清水洗净备用；
- 将鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角等调料，煮开后撇去浮沫；
- 加入适量的盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽等调料，小火炖煮30分钟；
- 最后加入适量的味精和香菜即可。
炸鸡块
炸鸡块是一道非常美味的快餐食品，它的外酥里嫩，口感非常好。下面就为大家介绍一下炸鸡块的做法。
- 准备好鸡肉，切成适当大小的鸡块；
- 用盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末等调料腌制鸡块30分钟；
- 将鸡块裹上适量的面粉，再裹上适量的鸡蛋液，最后裹上适量的面包糠；
- 热锅倒入适量的油，将鸡块放入油锅中炸至金黄色即可。