鸡汤米线的做法家常做法
鸡汤米线是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，而且营养丰富。今天我们就来介绍一下鸡汤米线的正宗做法。
准备材料
1. 米线一把
2. 鸡肉一块
3. 姜蒜适量
4. 青菜适量
5. 鸡蛋一个
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 葱花适量
9. 油适量
制作过程
1. 准备好所有的材料，将鸡肉洗净切成小块，姜蒜切末，青菜洗净切段。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，然后放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水，放入盐和鸡精调味，煮开后转小火煮30分钟左右。
4. 把鸡肉捞出来，放入青菜煮熟。
5. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
6. 将米线煮熟，捞出来沥干水分，放入碗中，倒入鸡汤和青菜，再倒入鸡蛋液，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮鸡汤的时候可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。
2. 煮米线的时候一定要注意时间，不要煮过头了，否则口感会变得很糊。
3. 如果喜欢口感更加浓郁的话，可以在煮鸡汤的时候加入一些骨头或者鸡爪。