鸡丝面汤面的做法大全
鸡丝面汤面是一道非常常见的家常面食，口感鲜美，营养丰富，制作简单。下面就为大家介绍一下鸡胸肉肉丝汤面的做法。
材料准备
1. 鸡胸肉一块，约250克；
2. 面条适量；
3. 青菜适量；
4. 盐适量；
5. 鸡精适量；
6. 葱姜适量；
7. 油适量。
制作步骤
1. 将鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入少量盐和鸡精拌匀，腌制10分钟；
2. 烧开一锅水，将面条放入水中煮熟，捞出备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜炒出香味，加入鸡丝翻炒至变色；
4. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，加入盐和鸡精调味；
5. 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的鸡丝汤，撒上少量青菜即可食用。
小贴士
1. 鸡丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 煮面时要掌握好时间，过久会导致面条变软，过短则会有生硬感；
3. 煮鸡丝汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、八角、桂皮等；
4. 青菜可以根据个人喜好选择，如菠菜、油菜、生菜等。