鸡的做法大全家常菜
鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面介绍一些鸡的做法，让你在家也能做出美味佳肴。
炸鸡排
1.将鸡肉切成薄片，用盐、黑胡椒、生姜粉、料酒、鸡蛋液腌制30分钟。
2.将腌制好的鸡肉片裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色。
3.捞出沥干油，撒上盐和孜然粉即可。
红烧鸡翅
1.将鸡翅洗净，焯水去腥。
2.锅中放油，加入葱姜炒香，放入鸡翅煸炒至表面金黄。
3.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、水，烧开后转小火慢炖20分钟。
4.加入蒜末、辣椒粉、香菜末翻炒，出锅即可。
鸡肉炒蘑菇
1.将鸡肉切成小块，用盐、黑胡椒、淀粉、鸡蛋液腌制15分钟。
2.蘑菇切片，青椒切丝，姜蒜切末。
3.锅中放油，加入姜蒜炒香，放入鸡肉煸炒至变色。
4.加入蘑菇和青椒翻炒，加入盐和生抽调味即可。
以上就是鸡的100种做法大全家常，希望大家喜欢。