介绍
鸡肉饼是一道美味的家常菜，它不仅口感丰富，而且制作方法简单，适合初学者。下面是鸡肉饼的做法大全图解，以及鸡肉饼做法大全视频教程，希望对大家有所帮助。
材料准备
鸡肉饼的材料准备非常简单，主要包括以下几种：
- 鸡肉馅：一般可以买现成的鸡肉馅或者自己剁碎鸡肉。
- 面包屑：可以用面包屑或者面粉代替。
- 鸡蛋：用于调和鸡肉馅和面包屑。
- 调料：盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒、鸡精等。
- 油：用于煎鸡肉饼。
制作步骤
下面是鸡肉饼的制作步骤：
- 将鸡肉馅放入碗中，加入面包屑、鸡蛋和调料，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡肉馅分成若干个小球，然后用手将其压扁成饼状。
- 热锅倒油，将鸡肉饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的鸡肉饼取出，放在纸巾上吸去多余的油。
- 可以根据个人口味加入蘑菇、豌豆等蔬菜，或者加入芝士、酱料等增加口感。
- 最后将煎好的鸡肉饼摆盘，配以生菜、番茄等蔬菜即可享用。
注意事项
在制作鸡肉饼时，需要注意以下几点：
- 鸡肉馅需要搅拌均匀，否则会导致鸡肉饼口感不佳。
- 煎鸡肉饼时需要用中小火，否则容易煎焦。
- 鸡肉饼的厚度需要适中，过厚容易煎不熟，过薄则容易散开。
- 可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，但不要过量。
- 如果喜欢口感更加蓬松的鸡肉饼，可以在鸡肉馅中加入适量的泡打粉。