如何做好吃又简单的鸡脯肉
鸡脯肉是家庭中常见的食材之一，但是如何做出好吃的鸡脯肉却是一个难题。下面介绍一种简单易学的油炸鸡胸肉的家常做法，让你轻松做出美味的鸡脯肉。
准备工作
在开始烹饪之前，需要准备以下材料：
- 鸡脯肉500克
- 盐、黑胡椒粉、鸡精、蒜末、姜末、料酒、生粉适量
- 面包屑、鸡蛋2个、牛奶适量
- 油适量
烹饪步骤
接下来，让我们一起来看看如何制作美味的油炸鸡胸肉。
步骤1：准备鸡脯肉
将鸡脯肉切成均匀的厚片，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。
步骤2：腌制鸡肉
将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精、蒜末、姜末、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3：面包屑蘸料
将面包屑倒入碗中，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，蘸上面包屑。
步骤4：油炸鸡肉
将油倒入锅中，加热至7成热，放入鸡肉，用中小火炸制，炸至鸡肉表面金黄酥脆即可。
步骤5：炸后沥油
将炸好的鸡肉捞出，放在厨房纸上沥油，去掉多余的油份。
步骤6：切片装盘
将油炸好的鸡肉切成小块，摆放在盘中，可以根据个人口味加入蘸料或者调味酱。
小结
以上就是制作油炸鸡胸肉的家常做法，简单易学，口感鲜美，适合家庭聚餐或者朋友聚会。记得掌握好火候，炸好的鸡肉不仅外酥里嫩，而且色泽金黄，诱人食欲。快来试试吧！