12种鸡腿的做法大全
鸡腿是很多人喜爱的食材之一，它的肉质鲜美，营养丰富，而且做法多样。下面就为大家介绍12种鸡腿的做法，让你轻松掌握家常菜的精髓。
1. 香辣鸡腿
材料：鸡腿、姜、葱、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖。
做法：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。
- 将姜、葱、辣椒切成末，放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀，做成调料。
- 将调料均匀涂抹在鸡腿上，放入蒸锅中蒸20分钟。
- 将鸡腿取出，放入烤箱中烤10分钟，直至表面呈金黄色。
2. 蜜汁烤鸡腿
材料：鸡腿、蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜片。
做法：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。
- 将蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜片混合在一起，做成腌料。
- 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。
- 将鸡腿取出，放入烤箱中烤20分钟，直至表面呈金黄色。
3. 红烧鸡腿
材料：鸡腿、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖。
做法：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。
- 将生姜、葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 将鸡腿放入锅中煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖，加水煮开。
- 将火调小，盖上锅盖，炖煮20分钟，直至鸡腿熟透。
4. 咖喱鸡腿
材料：鸡腿、洋葱、土豆、咖喱粉、盐、生抽、植物油。
做法：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。
- 将洋葱、土豆切成块状。
- 将植物油放入锅中，加入鸡腿煸炒至金黄色。
- 加入洋葱、土豆煸炒，加入咖喱粉、盐、生抽，加水煮开。
- 将火调小，盖上锅盖，炖煮30分钟，直至鸡腿熟透。
5. 椒盐鸡腿
材料：鸡腿、盐、胡椒粉、淀粉、植物油。
做法：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。
- 将盐、胡椒粉、淀粉混合在一起，做成调料。
- 将调料均匀涂抹在鸡腿上，放入冰箱中冷藏1小时。
- 将植物油放入锅中，加热至180度，将鸡腿放入炸至金黄色。
6. 酱爆鸡腿
材料：鸡腿、洋葱、青椒、红椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、植物油。
做法：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。
- 将洋葱、青椒、红椒切成块状。
- 将鸡腿放入淀粉中裹上一层，放入油锅中炸至金黄色。
- 将植物油放入锅中，加入洋葱、青椒、红椒煸炒。
- 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 将炸好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
7. 蒜香鸡腿
材料：鸡腿、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、植物油。
做法：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。
- 将蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒混合在一起，做成调料。
- 将调料均匀涂抹在鸡腿上，放入冰箱中腌制1小时。
- 将植物油放入锅中，加热至180度，将鸡腿放入炸至金黄色。
以上就是12种鸡腿的做法大全，不同的做法能够让鸡腿呈现出不同的口感，大家可以根据自己的喜好