鸡腿的做法大全家常做法视频 小鸡腿简单家常的做法

鸡腿的做法大全家常做法视频

鸡腿是很多人都喜欢的一种肉类食品，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。但是，对于很多厨房新手来说，如何做出一道美味的鸡腿却是一件难题。下面，我们就来介绍几种简单易做的家常鸡腿做法。

小鸡腿简单家常的做法

小鸡腿是指鸡腿中的小腿部分，这部分肉质鲜嫩，适合做成家常菜。以下是几种小鸡腿的做法：

1. 酱爆小鸡腿

材料：小鸡腿、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、食用油。

步骤：

1. 将小鸡腿洗净，用刀在鸡肉上切几刀，使其入味。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 将切好的小鸡腿放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐、淀粉拌匀，腌制15分钟。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
5. 放入豆瓣酱煸炒均匀，再放入腌制好的小鸡腿，翻炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

2. 红烧小鸡腿

材料：小鸡腿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐、食用油。

步骤：

1. 将小鸡腿洗净，用刀在鸡肉上切几刀，使其入味。
2. 将葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 放入小鸡腿煸炒至鸡肉变色。
5. 加入料酒、酱油、冰糖煮开，再加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

3. 香煎小鸡腿

材料：小鸡腿、盐、黑胡椒、鸡精、食用油。

步骤：

1. 将小鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在小鸡腿上撒上适量的盐、黑胡椒、鸡精。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入小鸡腿，煎至两面金黄色即可。

以上三种小鸡腿做法都很简单，适合厨房新手尝试。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出自己喜欢的小鸡腿。