鸡腿的做法步骤 鸡腿的做法

鸡腿的做法步骤

鸡腿是许多人喜欢的美食之一，它不仅肉质鲜美，而且做法简单。下面将介绍鸡腿的做法步骤。

准备工作

在开始烹饪之前，需要准备以下材料：

1. 鸡腿
2. 盐
3. 黑胡椒粉
4. 生姜
5. 葱
6. 料酒
7. 生抽
8. 老抽
9. 白糖
10. 鸡精
11. 油

烹饪步骤

接下来，按照以下步骤进行烹饪：

1. 将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
3. 将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 热锅凉油，将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 倒入适量的水，加盖煮10分钟。
6. 开盖，收汁至少5分钟，让鸡腿入味。
7. 出锅前，撒上葱花即可。

小贴士

为了让鸡腿更加入味，可以在腌制过程中加入一些五香粉、八角等香料。

如果家里没有料酒，可以用白酒代替。

在煮鸡腿时，火候要适中，以免煮烂或过于干燥。