客家鸡蛋包肉的做法视频
鸡蛋包肉是一道经典的客家菜肴，以鸡蛋和肉为主要材料，口感香酥可口。下面我们来看一下制作这道菜肴的详细步骤。
步骤一：准备材料
1.猪肉末250克
2.鸡蛋2个
3.葱姜蒜适量
4.盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
步骤二：制作肉馅
1.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀。
2.加入葱姜蒜末，继续搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤三：制作鸡蛋皮
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.平底锅热油，倒入鸡蛋液，晃动锅子让鸡蛋液均匀铺开成薄片，煎至两面金黄取出备用。
步骤四：包肉
1.将肉馅放在鸡蛋皮上，用手将鸡蛋皮卷起来，捏紧收口。
2.锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入卷好的鸡蛋包肉，煎至两面金黄即可。
现在，一道美味可口的客家鸡蛋包肉就做好了！