家常鸡蛋豆腐的做法
鸡蛋豆腐是一道常见的家常菜，营养丰富，口感柔滑，深受广大家庭喜爱。下面介绍几种制作鸡蛋豆腐的方法，供大家参考。
方法一：简单版鸡蛋豆腐
1.将豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、味精、淀粉、葱花、姜末，搅拌均匀。
2.将搅拌好的豆腐倒入蒸碗中，用保鲜膜盖好。
3.将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
4.取出蒸好的鸡蛋豆腐，撒上葱花即可。
方法二：鸡蛋豆腐煎
1.将豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、味精、淀粉、葱花、姜末，搅拌均匀。
2.将搅拌好的豆腐倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。
3.取出煎好的鸡蛋豆腐，撒上葱花即可。
方法三：鸡蛋豆腐炖
1.将豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、味精、淀粉、葱花、姜末，搅拌均匀。
2.将搅拌好的豆腐倒入砂锅中，加入适量的水，盖上盖子，用小火炖20分钟。
3.取出炖好的鸡蛋豆腐，撒上葱花即可。
以上三种方法制作的鸡蛋豆腐口感各有不同，可以根据个人口味选择适合自己的做法。希望大家喜欢。