鸡蛋蛋糕的做法电饭锅
做蛋糕一直是很多人的兴趣爱好，但是不是每个家庭都有烤箱，怎么办？其实，老式电饭锅也可以做蛋糕哦！今天，我们就来介绍一下鸡蛋蛋糕的做法电饭锅。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 牛奶30毫升
6. 植物油30毫升
步骤说明
1. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个不同的容器中。
2. 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 将牛奶和植物油混合后倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
5. 将蛋白加入少量细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
6. 将蛋白泡分三次加入蛋黄糊中，每次用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将电饭锅内胆刷上一层油，倒入蛋糕糊。
8. 按下电饭锅的煮饭键，等待约25分钟，蛋糕即可烤好。
注意事项
1. 在将蛋白打发时，要保证打蛋器和容器干净无油。
2. 在将蛋白加入蛋黄糊中时，要分三次加入，每次要轻轻翻拌均匀。
3. 在倒入电饭锅内胆前，要将内胆刷上一层油，以免蛋糕粘在内胆上。
以上就是鸡蛋蛋糕的做法电饭锅的全部步骤和注意事项，希望大家可以尝试做一下哦！