鸡蛋豆腐的做法大全家常 脆皮鸡蛋豆腐简单做法

鸡蛋豆腐的做法大全家常

鸡蛋豆腐是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜欢。下面介绍几种鸡蛋豆腐的做法，供大家参考。

脆皮鸡蛋豆腐简单做法

脆皮鸡蛋豆腐是一道口感脆嫩、香鲜可口的菜品。下面是脆皮鸡蛋豆腐的简单做法：

1. 将豆腐切成小块，放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将焯烫好的豆腐块沾上鸡蛋液，再沾上一层面粉。
4. 将油烧热，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油。
5. 将锅中的油再次加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，撒上香菜即可。

葱爆鸡蛋豆腐做法

葱爆鸡蛋豆腐是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜品。下面是葱爆鸡蛋豆腐的做法：

1. 将豆腐切成小块，放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将焯烫好的豆腐块沾上鸡蛋液，再沾上一层面粉。
4. 将油烧热，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油。
5. 将锅中的油再次加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，加入葱花煸炒，最后倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

香菇鸡蛋豆腐做法

香菇鸡蛋豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。下面是香菇鸡蛋豆腐的做法：

1. 将豆腐切成小块，放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将焯烫好的豆腐块沾上鸡蛋液，再沾上一层面粉。
4. 将油烧热，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油。
5. 将香菇切成丝，放入锅中煸炒出香味，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水烧开，再加入打散的鸡蛋液，煮至鸡蛋液凝固即可。