鸡蛋豆腐的做法大全视频
鸡蛋豆腐是一道简单易做的家常菜，口感细腻，营养丰富。下面将为大家介绍鸡蛋豆腐的多种做法，让您轻松掌握。
1. 鸡蛋煎豆腐最简单的做法
这是最简单的鸡蛋豆腐做法，只需要两个主要食材，适合初学者或快餐时使用。
材料：
豆腐、鸡蛋、盐、油
步骤：
1.将豆腐切成薄片，鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；
2.将平底锅烧热，倒入适量油，放入豆腐片煎至两面金黄色；
3.将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，煎至鸡蛋凝固，翻面继续煎至两面金黄色即可。
2. 鸡蛋豆腐煲的做法
这是一道营养丰富的家常菜，适合全家人食用。做法简单，味道鲜美。
材料：
豆腐、鸡蛋、肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、水淀粉、香菜
步骤：
1.将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；
2.将肉末用葱姜蒜末、盐、酱油、料酒腌制10分钟；
3.将豆腐块放入煲中，倒入适量清水，加入腌制好的肉末，大火煮沸后转小火煮10分钟；
4.将打散的鸡蛋液均匀倒入煲中，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固；
5.将水淀粉加入煲中，搅拌均匀，煮至汤汁变稠；
6.撒上香菜即可。
3. 鸡蛋豆腐烤的做法
这是一道口感丰富的鸡蛋豆腐，适合招待客人或节日时食用。
材料：
豆腐、鸡蛋、虾仁、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、面包糠、油
步骤：
1.将豆腐切成小块，用纱布包裹挤去多余水分；
2.将虾仁切成小颗粒，葱姜蒜切末备用；
3.将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀；
4.将豆腐块沾上面包糠，放入烤盘中，倒入鸡蛋液，撒上虾仁和葱姜蒜末；
5.烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟即可。