老式麦芬蛋糕的做法和配方
麦芬蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的小蛋糕，非常适合搭配一杯咖啡或茶来享用。如果你也想在家里自己动手做一些麦芬蛋糕，那么下面就是一个简单易学的做法和配方。
材料
1. 面粉：200克
2. 细砂糖：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 泡打粉：1茶匙
5. 泡打粉：1茶匙
6. 牛奶：100毫升
7. 黄油：50克
步骤
1. 将面粉、细砂糖、泡打粉、发酵粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打散，加入到面粉混合物中，搅拌均匀。
3. 将牛奶和黄油加热至黄油融化后，倒入面粉混合物中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入麦芬模具中，每个麦芬模具约填充2/3。
5. 将麦芬模具放入已预热好的烤箱中，以180度的温度烤约15-20分钟。
6. 烤好后，取出麦芬蛋糕，放在冷却架上待凉。
小贴士
1. 面粉、糖和鸡蛋的比例可以根据个人口味来调整。
2. 麦芬模具可以用各种形状的，要选择质量好的，易脱模的。
3. 烤箱预热一定要充分，这样可以让麦芬蛋糕烤得更均匀。
现在，你已经掌握了麦芬蛋糕的制作方法和配方，快来动手试试吧！