自制麻辣五香豆腐干
豆腐干是一种非常受欢迎的零食，口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单，可以自己在家里制作。下面介绍一种自制麻辣五香豆腐干的做法。
材料准备
1. 嫩豆腐：500克
2. 辣椒粉：适量
3. 花椒粉：适量
4. 孜然粉：适量
5. 香菜末：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 淀粉：适量
制作步骤
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将豆腐块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
3. 取一个平底锅，倒入适量的油，加热至七成热，将腌制好的豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的豆腐块放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉和孜然粉，拌匀。
5. 将拌好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的香菜末，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煎豆腐的时候要用中小火，否则容易煎糊。
2. 辣椒粉、花椒粉和孜然粉的用量可以根据个人口味自行调整。
3. 香菜末可以根据个人口味添加或不添加。
自制麻辣五香豆腐干不仅美味可口，而且健康营养，是一款非常适合自己在家制作的零食。大家可以根据自己的口味和喜好，调整材料和用量，制作出属于自己的豆腐干。