麻辣小龙虾的做法大全家常做法
龙虾是夏季美食中的一道佳肴，尤其是麻辣小龙虾更是深受人们的喜爱。下面介绍几种家常做法，让你在家也可以轻松做出美味的麻辣小龙虾。
材料准备
1. 龙虾：2-3只
2. 蒜：适量
3. 姜：适量
4. 青葱：适量
5. 干辣椒：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤
1. 将龙虾清洗干净，去掉虾肚中的泥沙，切成段备用。
2. 蒜、姜、青葱切末备用。
3. 干辣椒剪成段，备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、青葱爆香。
5. 加入干辣椒和豆瓣酱炒香。
6. 加入龙虾段煸炒，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可。
小贴士
1. 煮龙虾时，可以加入姜片和料酒去腥味。
2. 煮龙虾时，不要加太多水，否则汤汁会比较淡。
3. 煮龙虾时，可以根据自己的口味调整辣度和咸度。
4. 煮龙虾时，可以加入蔬菜一起煮，增加营养价值。