麻辣水煮牛肉片的做法视频
麻辣水煮牛肉片是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香，让人食欲大开。以下是一份详细的做法视频，让您轻松学会如何制作美味的麻辣水煮牛肉片。
材料准备
1. 牛肉片：300克
2. 蒜末：适量
3. 姜末：适量
4. 青蒜：适量
5. 青红椒：适量
6. 豆芽：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 鸡精：适量
12. 辣椒粉：适量
13. 花椒粉：适量
14. 豆瓣酱：适量
制作步骤
1. 将牛肉片放入碗中，加入料酒、生抽、鸡精、盐拌匀，腌制15分钟。
2. 青蒜、青红椒切段，豆芽洗净备用。
3. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒匀，放入青蒜、青红椒、豆芽翻炒。
5. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的牛肉片，煮熟后加入盐、鸡精调味。
6. 装盘后撒上适量的辣椒粉即可。
小贴士
1. 牛肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感嫩度。
2. 烹饪过程中火候要掌握好，不要煮过头。
3. 辣椒粉和花椒粉的用量可根据个人口味调整。
通过以上的视频教程，相信您已经掌握了麻辣水煮牛肉片的制作方法。快动手试试吧，让您的家人和朋友品尝到您的川菜厨艺！