麻辣小龙虾的做法家常
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且味道独特。下面就为大家介绍一下麻辣小龙虾的做法及配料。
配料
1. 小龙虾：500克
2. 辣椒：适量
3. 姜蒜：适量
4. 葱：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
做法
1. 将小龙虾洗净，去掉头、腮和肠线。
2. 辣椒、姜蒜、葱切碎备用。
3. 热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入姜蒜和葱末煸炒出香味。
5. 加入小龙虾翻炒，煮至变色。
6. 加入适量盐和辣椒，继续煮炒至小龙虾熟透。
7. 最后加入适量的水，煮开后再煮2-3分钟即可。
小贴士
1. 煮小龙虾时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。
2. 煮小龙虾时，可以加入适量的淀粉使汤汁更浓稠。
3. 辣椒可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的麻辣小龙虾便做好了，大家可以根据自己的口味适量调整配料，让这道美食更符合自己的口味。