麻辣小龙虾尾的做法大全
龙虾是一种美味的海鲜，而麻辣小龙虾更是备受喜爱。以下是麻辣小龙虾尾的几种简单做法，让你在家也能享受到美味的小龙虾。
第一种做法：麻辣小龙虾尾
1. 将小龙虾洗净，去掉头部和虾壳，留下虾尾。
2. 准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱等调料。
3. 热锅凉油，加入花椒和辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀，放入小龙虾尾翻炒。
5. 加入适量的水，烧开后加入盐、味精、料酒等调料，炖煮5分钟即可。
第二种做法：麻辣小龙虾尾炒饭
1. 将小龙虾尾洗净，用盐、料酒、生姜腌制15分钟。
2. 准备米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆等食材。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入小龙虾尾翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜、豌豆等蔬菜翻炒，加入鸡蛋炒匀。
5. 加入米饭翻炒，加入适量的盐、味精、生抽、老抽、辣椒油等调料炒匀。
第三种做法：麻辣小龙虾尾烤串
1. 将小龙虾尾洗净，用盐、料酒、生姜腌制15分钟。
2. 准备好木炭和烤架，将小龙虾尾穿在烤串上。
3. 准备葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱等调料。
4. 热锅凉油，加入花椒和辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入豆瓣酱炒匀，刷在小龙虾尾上。
6. 将小龙虾尾烤至金黄色，表面微焦即可。
7. 撒上适量的盐和辣椒粉即可食用。