麻辣小龙虾的做法最正宗的做法
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，它的做法也有很多种。但是最正宗的做法还是要从小龙虾尾开始，下面就来介绍一下麻辣小龙虾尾的做法。
材料准备
1.小龙虾尾
2.葱姜蒜末
3.豆瓣酱
4.辣椒粉
5.花椒粉
6.料酒
7.盐
8.糖
9.生抽
10.老抽
11.香菜
做法步骤
1.将小龙虾尾洗净备用。
2.锅中加入清水，放入小龙虾尾焯水，捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末和葱花煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱煸炒，放入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒出香味。
5.加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.放入焯好水的小龙虾尾，加入适量的盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。
7.最后撒上香菜末即可。
小贴士
1.煮小龙虾尾的时候，可以加入一些盐和料酒，这样能够去除小龙虾的腥味。
2.在炒豆瓣酱的时候，要不停的翻炒，避免豆瓣酱糊底。
3.在加入调料的时候，要适量，避免过咸或者过辣。
以上就是麻辣小龙虾尾的做法，简单易学，大家可以试试看哦！