麻辣小龙虾的做法大全菜谱
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，它的做法也非常多样化。下面介绍几种常见的做法，供大家参考。
家常小龙虾尾的做法大全
小龙虾尾是小龙虾中最肉质的部位，也是最受欢迎的部位之一。下面介绍几种家常小龙虾尾的做法，让大家在家也能轻松享受美味的小龙虾。
1. 清炒小龙虾尾
原料：小龙虾尾、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油
做法：
1. 将小龙虾尾去掉头部和壳，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入小龙虾尾翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。
5. 炒至小龙虾尾变色，关火即可。
2. 红烧小龙虾尾
原料：小龙虾尾、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、油
做法：
1. 将小龙虾尾去掉头部和壳，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入小龙虾尾翻炒，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒调味。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 汤汁收浓后，关火即可。
3. 麻辣小龙虾尾
原料：小龙虾尾、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油、花椒、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、鸡精、香菜
做法：
1. 将小龙虾尾去掉头部和壳，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、辣椒爆香。
4. 放入小龙虾尾翻炒，加入盐、生抽、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、鸡精调味。
5. 炒至小龙虾尾变色，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 汤汁收浓后，撒上香菜即可。