麻辣爆肚的做法最正宗的做法
麻辣爆肚是一道非常有名的川菜，因其辣味浓郁，口感鲜美而备受喜爱。但要想做出一道正宗的麻辣爆肚，需要掌握一些窍门和技巧。下面就为大家介绍一下芫爆肚丝最正宗的做法。
准备材料
1.猪肚：500克。
2.芫荽：适量。
3.酱油：适量。
4.盐：适量。
5.花椒：适量。
6.辣椒：适量。
7.姜蒜：适量。
制作过程
1.将猪肚洗净，切成丝状。
2.将姜蒜切成末，花椒和辣椒切成小段备用。
3.将炒锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜末，花椒和辣椒煸炒出香味。
4.将切好的猪肚丝放入炒锅中，煸炒至变色。
5.加入适量的酱油和盐，继续煸炒至猪肚丝变软。
6.最后加入适量的芫荽，翻炒均匀即可。
小贴士
1.在烹饪猪肚前，先将猪肚用盐和醋浸泡半小时，去除腥味。
2.煸炒猪肚丝时，火候要适中，过早翻炒容易糊锅。
3.加入芫荽时，火候要大一些，翻炒均匀即可。
以上就是芫爆肚丝最正宗的做法，希望大家能够成功制作出一道美味的麻辣爆肚。