麻辣素肉的做法
麻辣素肉是一道非常受欢迎的素食菜品，它的口感麻辣，香气四溢，深受各年龄段的人们喜爱。下面我们就来介绍一下麻辣素肉的做法。
材料准备
1. 青豆腐一块
2. 木耳适量
3. 青椒适量
4. 干辣椒适量
5. 蒜末适量
6. 姜末适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 鸡精适量
10. 盐适量
11. 花椒适量
12. 食用油适量
步骤说明
1. 将青豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 木耳用水泡软，洗净切成小块；青椒切成小块备用。
3. 干辣椒剪成小段备用，姜末、蒜末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒爆香，放入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入姜末、蒜末翻炒。
6. 加入青椒翻炒，放入料酒炒匀。
7. 加入木耳、青豆腐翻炒，加入生抽、盐、鸡精调味即可。
小贴士
1. 麻辣素肉可以根据个人口味加入适量的辣椒。
2. 炒青豆腐时，可以先用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味。
3. 炒青豆腐时，可以加入适量的水，这样可以更好地让豆腐入味。
以上就是麻辣素肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的口感。