麻酱面筋的做法及调料配方
麻酱面筋是一道非常受欢迎的素菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面介绍一下麻酱面筋的做法及调料配方。
材料准备
1. 面筋：500克
2. 面粉：100克
3. 麻酱：100克
4. 葱姜蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 白糖：适量
7. 食用油：适量
做法步骤
1. 将面筋放入锅中，加入适量的水，煮至面筋变软，捞出晾凉。
2. 将晾凉的面筋切成小块，放入碗中，加入面粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入面筋块，煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入麻酱、酱油、白糖、适量的水，搅拌均匀成酱汁。
5. 将煎好的面筋块放入酱汁中，搅拌均匀。
6. 最后，将麻酱面筋装盘，撒上适量的葱花即可。
调料配方
1. 麻酱：100克
2. 酱油：50克
3. 白糖：30克
4. 食用油：适量
5. 葱姜蒜：适量
以上是麻酱面筋的做法及调料配方，大家可以根据自己的口味进行调整。麻酱面筋不仅可以作为一道素菜，还可以搭配米饭一起食用，非常美味。希望大家能够喜欢。