黄磊红烧肉的做法
黄磊是中国著名的演员，他还是一位美食家。在他的美食节目中，他亲自示范了如何制作一道美味的红烧肉。下面，我们一起来看看黄磊红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉 500g
2. 生姜 1块
3. 葱 2根
4. 料酒 适量
5. 黄酒 适量
6. 冰糖 适量
7. 酱油 适量
8. 盐 适量
步骤说明
1. 猪五花肉切成大小适中的块，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 生姜和葱切成片备用。
3. 热锅凉油，放入糖，炒至糖溶化成焦糖色。
4. 放入五花肉块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒和黄酒，煮至酒精挥发。
6. 加入足量的水，放入生姜、葱、酱油和盐，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至肉变软烂。
7. 将汤汁收浓至八成，将肉块取出，放入碗中，倒入汤汁即可。
食用方法
黄磊红烧肉的做法简单易学，口感鲜美。热气腾腾的红烧肉配上清香扑鼻的黄酒，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食。建议搭配米饭一起食用，更加美味可口。