黄鱼烧豆腐的做法
黄鱼烧豆腐是一道家常菜，以鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美而受到广大食客的喜爱。以下是黄鱼烧豆腐的做法。
材料：
1、黄花鱼一条（约500克）；
2、豆腐一块（约300克）；
3、葱姜蒜适量；
4、料酒适量；
5、盐适量；
6、生抽适量；
7、鸡精适量；
8、清水适量。
步骤：
1、黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；
2、豆腐切块，葱姜蒜切末备用；
3、热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入黄花鱼煎至两面金黄；
4、加入料酒煮一下，加入清水，煮开后转小火炖20分钟；
5、加入豆腐，继续炖10分钟；
6、加入盐、生抽、鸡精调味，煮开即可。
为什么不建议吃黄花鱼
黄花鱼是一种非常常见的海鱼，但是近年来，黄花鱼被检测出含有丙烯酰胺，这是一种致癌物质。因此，专家不建议长期食用黄花鱼。
此外，黄花鱼在生长过程中，会吃一些有毒的小鱼虾等，这些有毒物质会积累在黄花鱼的体内，长期食用可能会对人体健康造成影响。
因此，我们在选择食材时，应该注意选择健康、安全的食材，保护我们自己的健康。