黄鱼酸菜鱼的做法大全家常
黄鱼酸菜鱼是一道美食，尤其适合在冬天食用。它的味道鲜美，而且营养丰富。下面是黄鱼酸菜鱼的做法大全家常。
酸菜黄鱼汤的做法
酸菜黄鱼汤是黄鱼酸菜鱼的一种做法，下面介绍它的制作过程：
- 将黄鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状；
- 将酸菜洗净，切成小段，放入开水中焯水；
- 锅中放入油，烧热后放入姜蒜末，煸炒出香味；
- 放入黄鱼块煸炒，加入料酒，煮至黄鱼变色；
- 加入清水，放入焯过水的酸菜，大火煮开后转小火煮30分钟；
- 加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
黄鱼酸菜鱼的做法
除了酸菜黄鱼汤，还有其他的做法：
- 黄鱼酸菜煲：将黄鱼块、酸菜、豆腐、蘑菇等食材放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟即可；
- 黄鱼酸菜炖豆腐：将黄鱼块、酸菜、豆腐放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟即可；
- 黄鱼酸菜炒饭：将酸菜切碎，黄鱼切成小块，与米饭一起翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味即可。