黄金糕的做法和配方
黄金糕是一道非常受欢迎的传统糕点，它的口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下正宗的黄金糕的做法和配方。
材料准备
1. 糯米粉：500克
2. 红薯：300克
3. 细砂糖：200克
4. 植物油：100克
5. 鸡蛋：2个
6. 牛奶：100毫升
7. 泡打粉：1小勺
制作步骤
1. 将红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成泥状。
2. 将糯米粉、细砂糖、泡打粉混合在一起，加入鸡蛋、牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 将红薯泥加入混合物中，继续搅拌均匀。
4. 将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟。
5. 将蒸好的黄金糕取出，晾凉后切成小块即可食用。
小贴士
1. 在制作黄金糕的时候，一定要注意混合物的均匀，这样才能保证糕点的口感。
2. 蒸黄金糕的时候，要用大火蒸，这样才能让糕点更加软糯。
3. 切黄金糕的时候，要用刀沾上一点油，这样才能避免糕点粘在刀上。
以上就是正宗黄金糕的做法和配方，大家可以根据自己的口味适量调整糖的量，制作出更加符合自己口味的黄金糕。