黑椒菠萝牛肉粒的做法
黑椒菠萝牛肉粒是一道美味的中式菜肴，以鲜嫩的牛肉粒和甜味的菠萝为主要食材，加入黑胡椒和其他调料烹制而成。下面是制作黑椒菠萝牛肉粒的步骤。
材料准备
1. 牛肉粒：500克
2. 菠萝：1个
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 黑胡椒粉：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 蚝油：适量
10. 白糖：适量
11. 洋葱：1个
12. 姜蒜末：适量
13. 淀粉：适量
烹饪步骤
1. 将牛肉粒加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 菠萝去皮去核切成小块，青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入牛肉粒煸炒至变色，加入菠萝块、青椒、红椒、洋葱继续翻炒。
5. 加入适量的盐、黑胡椒粉、白糖、蚝油翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 牛肉粒腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 烹制过程中可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
3. 勾芡时淀粉要先调成稀糊状，避免出现结块现象。