黑豆牛骨汤的做法大全 黑豆牛骨头汤做法视频

黑豆牛骨汤的做法大全

黑豆牛骨汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。

做法一：基础版黑豆牛骨汤

材料：

1. 牛骨头 500g
2. 黑豆 100g
3. 姜片 3片
4. 葱段 2根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量

步骤：

1. 将牛骨头焯水去血水，洗净备用。
2. 将黑豆用清水泡一晚上，洗净备用。
3. 将牛骨头、黑豆、姜片、葱段、料酒放入炖盅中，加足够的清水。
4. 大火烧开后转小火炖2-3小时，加盐调味即可。

做法二：加入蔬菜的黑豆牛骨汤

材料：

1. 牛骨头 500g
2. 黑豆 100g
3. 胡萝卜 1根
4. 土豆 1个
5. 洋葱 1个
6. 姜片 3片
7. 葱段 2根
8. 料酒 适量
9. 盐 适量

步骤：

1. 将牛骨头焯水去血水，洗净备用。
2. 将黑豆用清水泡一晚上，洗净备用。
3. 胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。
4. 将牛骨头、黑豆、姜片、葱段、料酒放入炖盅中，加足够的清水。
5. 大火烧开后转小火炖2小时，加入胡萝卜、土豆、洋葱，再炖1小时。
6. 加盐调味即可。

做法三：加入香料的黑豆牛骨汤

材料：

1. 牛骨头 500g
2. 黑豆 100g
3. 八角 2个
4. 桂皮 1块
5. 干辣椒 2个
6. 姜片 3片
7. 葱段 2根
8. 料酒 适量
9. 盐 适量

步骤：

1. 将牛骨头焯水去血水，洗净备用。
2. 将黑豆用清水泡一晚上，洗净备用。
3. 将八角、桂皮、干辣椒用油炒香备用。
4. 将牛骨头、黑豆、姜片、葱段、料酒放入炖盅中，加足够的清水。
5. 大火烧开后转小火炖2-3小时，加入炒香的香料，再炖半小时。
6. 加盐调味即可。