鼠曲草青团的做法最佳配方比例
鼠曲草青团是一道美味的传统小吃，以鼠曲草为主要原料，加上糯米粉和其他配料制成。下面介绍最佳配方比例。
配料
1. 鼠曲草：100克
2. 糯米粉：200克
3. 红糖：50克
4. 芝麻：适量
5. 水：适量
步骤
1. 将鼠曲草放入锅中，加水煮沸，去掉泡沫，再煮20分钟。然后捞出鼠曲草，留下鼠曲草水备用。
2. 将糯米粉放入碗中，加入适量的鼠曲草水，揉成面团。
3. 将红糖和芝麻混合在一起，备用。
4. 将面团分成若干小块，搓成圆形，用手指压出凹形。
5. 在凹形处放入红糖芝麻馅，然后将面团捏紧，搓成圆形。
6. 将青团放入开水中煮熟，捞出即可。
小贴士
1. 鼠曲草水可以多煮一些，用来调制面团和糯米粉的比例，可以根据自己的口味适量调整。
2. 青团煮的时间不要过长，否则会影响口感。
3. 青团可以搭配芝麻酱或者豆沙酱食用，口感更佳。