龙口粉丝的做法大全家常
龙口粉丝是山东省龙口市的特色小吃，以其细腻的口感和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱。想要在家里也能够享受到美味的龙口粉丝，不妨试试以下几种做法。
1. 清炒龙口粉丝
材料：龙口粉丝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、花椒、油。
步骤：
1. 将龙口粉丝用温水泡软后沥干水分；
2. 将葱、姜、蒜切成末，花椒磨成粉备用；
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和花椒粉爆香；
4. 加入泡好的龙口粉丝，翻炒均匀；
5. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至香脆即可。
2. 红烧龙口粉丝
材料：龙口粉丝、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、香菇、水。
步骤：
1. 将龙口粉丝用温水泡软后沥干水分；
2. 猪肉切成小块，葱姜蒜切成末，香菇切片备用；
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色；
4. 加入适量酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉和水，煮沸后加入香菇和泡好的龙口粉丝；
5. 调整火候，炖煮约10分钟至汤汁浓稠即可。
3. 龙口粉丝炒鸡蛋
材料：龙口粉丝、鸡蛋、葱、姜、盐、油。
步骤：
1. 将龙口粉丝用温水泡软后沥干水分；
2. 将葱、姜切成末备用；
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒；
4. 打入鸡蛋，翻炒均匀；
5. 加入泡好的龙口粉丝，继续翻炒至香脆，加入适量盐调味即可。