龙口粉丝虾的做法
龙口粉丝虾是一道以虾仁和粉丝为主要材料的传统美食。它味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下粉丝蒸虾仁的做法。
准备材料
1. 龙口粉丝：100克
2. 虾仁：250克
3. 姜片：10克
4. 葱段：10克
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将粉丝用温水泡软。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 加入虾仁，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入粉丝，加盐和鸡精调味，煮至粉丝变软，汤汁收干。
6. 将煮好的粉丝和虾仁放入蒸锅中，蒸10分钟。
7. 取出蒸好的粉丝虾，淋上适量的食用油即可。
食用提示
1. 煮粉丝时，要加足够的水，以免粘锅。
2. 虾仁腌制时，加入少量的料酒可以去腥味。
3. 粉丝和虾仁的比例可以根据个人口味自行调整。
4. 淋上食用油可以增加口感，但不宜过多。
5. 龙口粉丝虾可以搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜。
6. 注意虾仁的新鲜程度，以免影响口感和健康。