龙虾的做法视频
龙虾是一道美味的海鲜，在家中也可以轻松做出美味的龙虾。下面介绍一些家庭做法简单做法。
1. 选择龙虾
选择龙虾时，应该选择体形完整、身体硬壳、腹部没有黑斑的龙虾。龙虾的体重约在500克到1.5千克之间，最好选择1千克左右的龙虾。
2. 准备龙虾
将龙虾放在冷水中浸泡20分钟，让龙虾排泄干净。然后将龙虾放在砧板上，用刀切掉龙虾的大螯和小螯，用剪刀将龙虾的背甲剪开，取出龙虾的肉。
3. 准备调味料
将葱、姜、蒜切成末，放入碗中。加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉、香菜末，搅拌均匀，制成调味料。
4. 烹饪龙虾
将龙虾肉放入锅中，加入适量油，煸炒至变色。然后加入调味料，翻炒均匀。最后加入适量水，盖上锅盖，煮10分钟左右，让龙虾肉入味。
5. 准备龙虾汁
将煮龙虾的汤汁倒入碗中，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉、香菜末，搅拌均匀，制成龙虾汁。
6. 享用龙虾
将烹饪好的龙虾肉放入盘中，倒入龙虾汁，撒上香菜末即可享用。
7. 视频教程
如果您还不太清楚如何烹饪龙虾，可以通过以下视频教程来学习。