龙鳞鱼的做法大全家常 龙鳞鱼怎么做好吃

龙鳞鱼的做法大全家常

龙鳞鱼是一种非常营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。下面为大家介绍几种龙鳞鱼的做法。

1. 清蒸龙鳞鱼

清蒸是最能展现龙鳞鱼鲜美口感的方式。具体做法如下：

1. 将龙鳞鱼清洗干净，切成片状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入少量盐和味精，搅拌均匀。
3. 将腌制好的龙鳞鱼片放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

2. 红烧龙鳞鱼

红烧是一种口感浓郁的烹饪方式，适合喜欢重口味的人。具体做法如下：

1. 将龙鳞鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
3. 将腌制好的龙鳞鱼块放入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入胡萝卜丝、木耳、香菇等配菜，继续煮5分钟即可。

3. 龙鳞鱼汤

龙鳞鱼汤是一道清爽可口的菜品，适合夏天食用。具体做法如下：

1. 将龙鳞鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
3. 将腌制好的龙鳞鱼块放入锅中，加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入豆腐、冬瓜、金针菇等配菜，继续煮10分钟即可。

以上就是几种常见的龙鳞鱼做法，大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方式，享受美味的龙鳞鱼。