簋街的魅力，在于论多晚都能找到抚慰人心的热乎饭菜。避开那些花哨的网红店，认准这几家开了十几年的老店，从麻辣鲜香到京味儿家常，每一口都是地道的北京烟火气。
北京簋街有哪些一定要尝试且不踩雷的餐厅？
来北京一定要去簋街吃一次的餐厅!不踩雷
当暮色染红东直门内大街的灯笼，簋街的烟火气便成了北京夜晚最鲜活的脚。这条以“夜食”闻名的美食街，藏着数老饕私藏的味觉密码，但想要不踩雷，这几家馆子一定要记牢。
胡大饭馆簋街总店
二十年老字号的麻辣小龙虾堪称簋街活招牌，每只虾都开背去线，浸足了十三香与辣椒的复合香气，嗦一口虾肉紧实弹牙，汤汁辣中带鲜，配冰啤酒堪称夏夜绝配。馋嘴蛙也不容错过，嫩滑的蛙肉裹着红亮的汤汁，青花椒的麻感在舌尖跳跃，下饭指数五颗星。论几点来，排队都是家常便饭，但咬下第一口的瞬间，你会懂为什么值得。
仔仔小龙虾簋街店
若偏爱重口味，这家的冰镇黄鳝定能惊艳味蕾。黄鳝段经冰镇后肉质紧实，蘸着秘制蒜蓉酱，鲜辣中透着清爽，全没有腥味。蒜香小龙虾则是蒜控福音，金黄的蒜末铺满虾身，蒜香融入每一丝虾肉，咸鲜微甜，连虾壳都想舔干净。店里的烤串也值得一试，羊腰子烤得外焦里嫩，撒上孜然辣椒粉，满口肉香。
眉州东坡簋街店
想在簋街吃点“正经菜”？这家川菜老字号绝不会让你失望。东坡肘子是镇店之宝，肘子炖得耙软脱骨，外皮油亮，皮下脂肪入口即化，搭配腻的酸梅酱，一人干掉半只都不腻。夫妻肺片刀工精湛，牛肉、牛舌薄如蝉翼，红油麻辣鲜香，香菜和花生碎提味，下饭神器实至名归。
花家怡园簋街四合院店
藏在四合院深处的京味儿馆子，环境古色古香，菜品却创意十足。霸王鸡端上桌就气场全开，整鸡劈成大块，泡在秘制红油里，肉质嫩而不柴，辣度适中，连鸡皮都爽脆开胃。宫保虾球酸甜带辣，虾仁个头饱满，裹着酥脆外壳，咬开后Q弹多汁，腰果和葱段的搭配更添层次感。
独门冲重庆小面簋街店
深夜饿了？来一碗豌杂小面暖身又管饱。豌豆炖得耙烂，杂酱咸香浓郁，面条筋道弹牙，淋上一勺红亮亮的红油，撒上葱花和花生碎，吸溜一口，麻辣鲜香直击灵魂。店里的凉糕也必点，冰凉软糯的糍粑淋上红糖浆，辣又腻，吃面来一份，满足感爆棚。