一、最急性型症状
多见于流行初期或雏禽，常明显前驱症状，突然发病并迅速死亡。部分病禽死前可能出现短暂的精神萎靡，羽毛松乱，但因病程极短数小时至1天，临床症状不典型，易被忽略。二、急性型症状
此型占病例的绝大多数，症状典型且具有特征性： 1. 精神与食欲异常：病禽初期精神沉郁，缩颈闭眼，不爱活动，食欲减退甚至废绝，饮水量增加。羽毛粗乱光，垂头站立或卧地不起。 2. 呼吸道症状：表现为咳嗽、打喷嚏、呼吸困难，呼吸时发出“咯咯”声或喘鸣声，张口伸颈，嗦囊膨胀，内充满气体或液体，按压时有酸臭液体从口中流出。 3. 消化道症状：下痢严重，粪便呈黄绿色或黄白色稀便，常混有黏液或血液，肛门周围羽毛被粪便污染。部分病禽出现嗉囊积液，倒提时可见大量酸臭液体流出。 4. 神经症状：病程后期或重症病例常出现神经紊乱，如头向后仰、扭颈、转圈、翅腿麻痹、站立不稳或倒地抽搐，死亡率可达90%以上。三、亚急性或慢性型症状
多由急性型转化而来，或感染低毒力毒株引起，症状较缓和： 1. 呼吸道与消化道症状减轻：咳嗽、呼吸困难程度降低，粪便稍稀但明显血便，食欲部分恢复。 2. 神经症状突出：病禽常表现为翅下垂、腿麻痹、头颈扭曲或站立不稳，行走时步态蹒跚，产蛋禽产蛋量下降，蛋壳变薄、褪色，甚至停产。部分病禽可耐过，但生长发育受阻，成为带毒者。四、非典型症状
多见于免疫接种不规范或免疫水平低下的禽类，症状轻微且不典型：表现为轻微呼吸道症状如夜间偶发咳嗽、产蛋量小幅下降、蛋品质降低软壳蛋、畸形蛋增多，死亡率较低，但易与其他呼吸道疾病混淆，需结合实验室检测确诊。新城疫症状因毒株毒力、禽类品种及免疫状态差异而有所不同，但呼吸困难、下痢、神经症状是其核心临床特征，可作为初步诊断的重要依据。