在植物学中，“金花”常指忍冬科植物金银花的干燥花蕾或带初开的花。其花色初为白色，后转为金黄，因“金银花开”的特性得名，是传统中药中清热毒的常用药材。
传统文化语境下，“金花”常与祥瑞意象关联。古诗中“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”的意境，或与道教文化中“金花攒顶”的修炼术语呼应，象征高洁与神圣。民间也将中秋月圆比作“金花”，赋予团圆美满的寓意。
在茶叶领域，“金花”特指普洱茶在特定温湿度条件下，由冠突散囊菌繁殖形成的金色颗粒。这些真菌群落呈针状或星状，直径0.5-2毫米，附着于茶饼表面或内部。科学研究表明，其代谢产物能改善茶叶口感，使茶汤更显醇厚顺滑。优质普洱茶的“金花”分布均匀，色泽金黄，与霉变产生的灰绿霉斑有明显区别。
此外，部分地区将特定花卉品种或手工艺制品称为“金花”，但以上述三类含义最为常见。