民间酒肆则流行"手势令"与"牙牌令"。《东京梦华录》提到，市井酒徒常以"五指拳"行令：伸拇指为"状元"，食指为"榜眼"，中指为"探花"，名指为"进士"，小指为"举人"，双方出指较量，输家饮酒。而牙牌令则需根据骨牌点数组合成典故，如掷出"幺四"便要说"鲁智深醉打山门"，既考记性又考急智，市井间常因此爆出连串笑料。
更令人称奇的是"歌舞令"的沉浸式体验。《武林旧事》记载，南宋士大夫宴饮时，会让歌妓执红牙板唱令，唱到"停杯且听琵琶语"时，宾客需放下酒杯做倾听状，反应迟缓者罚酒。有时甚至配合《柘枝舞》，舞者旋转时突然定格，以舞姿造型暗喻诗词意境，猜中者免罚，猜错者需即兴赋诗一首，将酒令与艺术欣赏美融合。
酒筹的设计更是暗藏玄机。江苏金坛出土的宋代银质酒筹，每根刻有不同指令："劝君更尽一杯酒"需敬主宾，"醉翁之意不在酒"则自饮，"今宵酒醒何处"要讲个笑话。最妙的是"飞花两岸照船红"筹，持有者需将杯中酒滴入河面，以涟漪大小判断酒量，充满文人式的浪漫想象。这些酒令游戏中，既有"以文会友"的风雅，也有"以俗为乐"的率真。当酒筹在青瓷杯间流转，当诗句随酒香飘散，宋代人的生活情趣与文化底蕴，便在这觥筹交错间鲜活起来。