每天傍晚六点起，小店前总会排起20米长的队伍，队伍里既有穿着校服的学生，也有刚下班的白领，甚至不乏拖着行李箱的游客。"老板，加香蕉加炼乳！""要微辣的羊肉馅！"此起彼伏的点单声里，铁鏊子上的饼皮正在黄油中滋滋作响。据店主透露，日均200张的销量在周末会翻倍，节假日甚至要限量供应。
这张甩饼的魅力，藏在18层起酥的工艺里。印度师傅将面团揉至筋道，再用手腕力量将其抛向空中，利用离心力让面皮延展成纸薄的圆片。撒上芝麻的饼皮在鏊子上烙至金黄，咬开时咔嚓作响的酥皮与柔软内瓤形成奇妙反差。最受欢迎的香蕉炼乳味，甜而不腻的奶香混合着焦香，成为80%顾客的首选；而重口味爱好者则偏爱咖喱鸡肉馅，辛辣的咖喱汁渗透每一层面皮，带来令人冒汗的满足感。
关于"多少人吃过"这个问题，账本上的数字最有说服力。开店五年间，累计售出的甩饼叠起来相当于23栋袁州谯楼的高度，绕店一周的排队人群能填满整条小吃街。在某点评平台上，12000+条评价中95%给出五星，有食客留言"为了这口饼，从温汤镇打车来市区"。更有趣的是，许多在外求学的宜春人，回宜第一餐必打卡这里，社交平台上#宜春印度甩饼#的话题下，超3000条打卡动态记录着不同人的味觉重逢。
夜幕降临时，饼香混着晚风飘向鼓楼的青石板路。当最后一张甩饼售罄，铁鏊子上的余温仍在诉说着这座城市对美味的执着。或许没人能精确统计究竟多少人吃过这张饼，但从排队长龙里蒸腾的热气里，从打包盒里残留的酥皮碎屑中，我们总能读懂：有些味道，早已成为一座城市共同的味觉密码。