酒店拥有多种房型，从雅致客房到豪华套房，设计以现代简约风格为主，融入海洋元素的装饰细节。部分客房配备270度海景阳台，清晨可远眺日出跃出海面，夜晚能欣赏星海湾的璀璨灯火。客房内均配备高品质床品、独立温控系统及高速网络，为宾客营造舒适静谧的休憩空间。
餐饮方面，酒店设有多个特色餐厅。“悦海轩”中餐厅主打粤菜与大连本地海鲜，主厨精选当季食材，推出清蒸大连鲍、蒜蓉粉丝蒸扇贝等招牌菜品，用餐环境典雅，适合商务宴请或家庭聚餐。全日制餐厅“秀”则提供国际 buffet，汇聚中西美食，靠窗座位可欣赏星海风光，早餐时段的海鲜粥与现做 omelet 备受好评。
会议与宴会设施同样出色，酒店拥有超过1000平方米的会议空间，包括柱式大宴会厅及多个多功能会议室，配备先进的视听设备与专业会务服务团队，可满足商务会议、婚礼庆典等不同需求。此外，酒店还设有室内恒温泳池、健身中心及SPA馆，宾客可在旅途中放松身心，尽享休闲时光。
作为洲际酒店集团旗下品牌，大连星海皇冠假日酒店延续了“专商务，成就精彩”的服务理念，从入住登记到离店送别，每一个细节都彰显专业与贴心。论你是为星海的浪漫而来，还是为大连的活力而至，这里都将成为你旅居途中的理想之选。