先给土豆去皮，用擦丝器擦成细腻的土豆丝，加半勺盐静置10分钟。看着土豆丝慢慢沁出水分，像在玩一场食物的魔法游戏。攥干水分的土豆丝里打入1个鸡蛋，加2勺面粉和1勺淀粉，用筷子翻拌成能成团的面糊，撒上黑胡椒碎增香。
平底锅刷薄油，小火加热时取一团面糊在手心揉圆，压成饼状放在锅中。用筷子在饼戳出两个圆溜溜的眼睛，再用勺子压出弯弯的笑脸，锅里顿时鼓起一个个憨态可掬的小脸蛋。待底面煎至金黄，小心翼翼翻面，滋滋作响的油花里，笑脸渐渐变得立体饱满。
装盘时撒上番茄沙司当腮红，金黄的薯饼托着红扑扑的脸蛋，阳光透过玻璃照在上面，连盘子都在发光。轻轻咬下，外酥里糯的口感混着土豆的甜香，黑胡椒的微辣在舌尖跳跃。咀嚼间，那些因生活琐碎皱起的眉头，竟真的被这简单的笑脸熨平了。
妈妈经过厨房时笑着摇头："两个人吃2颗土豆就开心成这样？"可当她夹起一块咬下，眼角的笑纹比薯饼的弧度还要弯。原来快乐从不需要复杂配方，2颗土豆，10分钟时间，就能煎出满屋子的笑声。这盘热气腾腾的笑脸薯饼，不仅填饱了肚子，更像给生活按下了暂停键，让寻常日子也开出了花。