藏在街巷里的海鲜江湖
万佳东方店藏在思明区文兴东路的巷弄里,离曾厝垵和环岛路不远,游客和本地人都爱往这儿钻。门面不张扬,木质招牌上「小眼镜大排档」几个字被烟火气熏得有些斑驳,推门而入,却别有洞天:亮堂的海鲜池里,虾兵蟹将在玻璃缸里活蹦乱跳,花蛤、蛏子吐着泡泡;大厅里摆着数十张红漆木桌,塑料凳一拉,便是老厦门最熟悉的用餐场景。傍晚时分,这里人声鼎沸,锅铲碰撞声、食客谈笑声和海鲜的咸鲜气交织,是属于市井的热闹。必点招牌:从海鲜到闽南味,每口都是老厦门
酱油水鱿鱼 这是小眼镜的「镇店之宝」,几乎每桌必点。新鲜鱿鱼改刀成圈,在热锅里与酱油水、葱头、姜丝快速翻炒,酱汁紧紧裹住鱿鱼肉,带着微微的焦香。入口先是酱油的咸鲜,再是鱿鱼本身的清甜,肉质Q弹有嚼劲,连汤汁都想拌米饭吃。 椒盐皮皮虾 皮皮虾个头不算小,外壳被油炸得金黄酥脆,撒上椒盐和葱花,咬开时「咔嚓」一声,里面的虾肉饱满紧实,带着椒盐的香麻,越吃越停不下来。店家会贴心地帮剥壳,懒人的福音。 姜母鸭 闽南人对姜母鸭的执念,在这道菜里体现得淋漓尽致。选用本地正番鸭,切块后与大量老姜、芝麻油慢炖,鸭肉炖得软烂入味,姜香全渗进肉里,却不呛喉,汤汁浓郁,配饭或单吃都绝了。 花蛤豆腐汤 吃多了重口味,来一碗清淡的花蛤豆腐汤正好。花蛤吐沙干净,豆腐滑嫩,汤色清亮,撒上葱花,喝一口鲜甜暖胃,瞬间腻。平价海鲜,吃出「厦门胃」的满足
小眼镜的性价比一直是亮点,人均80-100元就能吃到一桌海鲜。海鲜按斤称,明码标价,现点现做,新鲜度看得见。论是游客想尝闽南风味,还是本地人聚餐「打牙祭」,这里都能让人吃得酣畅淋漓。有人说,厦门的烟火气藏在老排档里。在小眼镜大排档万佳东方店,没有精致的摆盘,只有热辣的锅气和鲜活的海味,却能让你一口尝到厦门的本真味道。下次来厦门,别错过这份藏在街巷里的海鲜江湖。
