正常糖与七分糖：哪一种更甜？
在奶茶店的糖度选择中，正常糖与七分糖是最常见的选项。许多人纠结于两者的甜度差异，其实答案藏在饮品制作的计量标准里。正常糖通常指饮品配方中的全量糖分，而七分糖是减少至正常糖用量的70%，这组数据直接决定了甜感的强弱。以一杯500毫升的奶茶为例，正常糖可能添加30克蔗糖，七分糖则为21克。糖分在溶液中的浓度差异，会直接刺激味蕾上的甜味受体。当正常糖的糖分全溶后，液体的甜感阈值更高，入口时舌尖会迅速接收到强烈的甜腻信号；而七分糖的溶液浓度较低，甜感呈现得更柔和，甜味在口腔中扩散的速度也更慢。
味觉感知还受到饮品基底的影响。茶底的苦涩、奶盖的醇厚、水果的酸甜，都会与糖分发生中和反应。正常糖的高浓度糖分能更有效地压制茶的涩味，让甜感成为味觉主导；七分糖则保留了更多原料本身的风味层次，甜味更像是风味的背景而非主角。
现实中常有人觉得七分糖更甜，这往往是味觉适应的结果。长期饮用低糖饮品的人，味蕾对甜味的敏感度会提升，少量糖分就能带来明显的甜感；反之，习惯高糖饮食的人可能觉得七分糖\"不够味\"。但就客观的糖分含量而言，正常糖始终是绝对的甜味担当。
不同品牌对糖度的定义可能存在细微差异，但行业共识从未改变：正常糖的糖分含量高于七分糖。在冰块融化后，正常糖饮品的甜感稀释速度更慢，而七分糖可能在饮用后期接近五分糖的甜度。这种动态变化，让两种糖度在饮用过程中呈现出不同的甜感曲线，但起点的差异从未改变。
选择糖度本质是在选择味觉体验的浓度。当牙齿陷入珍珠的弹糯，舌尖触碰到奶茶的丝滑时，正常糖带来的是酣畅淋漓的甜，七分糖则是克制温和的甜。但论偏好如何，糖度计量表上的数早已揭示了答案：正常糖，永远比七分糖更甜。