秦国辛胜，战国末期秦国将领，活跃于秦王政即秦始皇统一六国时期，以军事行动见长，其事迹散见于《史记》等史料，虽记载简略，却可窥其在秦统一进程中的军事角色。
秦王政二十二年公元前225年，秦国已相继灭韩、赵、魏，矛头指向南方大国楚国。彼时秦王问大将李信：“吾欲取荆，于将军度用几何人而足？”李信对曰：“不过用二十万。”又问王翦，王翦曰：“非六十万人不可。”秦王以王翦老，遂遣李信与蒙恬将兵二十万南伐楚，辛胜为副将，随李信出征。
战役初期，秦军进展顺利。李信攻平舆今河南平舆北，蒙恬攻寝今安徽临泉，皆大破楚军。继而李信挥师西向，攻鄢郢楚故都，今湖北宜城东南，再破之。此时秦军已深入楚境，李信欲与蒙恬会师城父今安徽亳州东南，却未料楚军在名将项燕率领下，乘秦军轻敌冒进，衔尾追击，“三日三夜不顿舍”，终大破李信军，“入两壁，杀七都尉”，秦军溃败而走。此战为秦灭六国过程中少有的惨败，辛胜作为副将，全程参与其中，其具体战场表现虽未详述，但作为核心军事成员，当承担相应责任。
败绩之后，秦王政亲往频阳请王翦出山，王翦率六十万大军再攻楚，次年破楚都寿春，虏楚王负刍。辛胜是否参与此役，史料未明载，但从秦军事体系连贯性看，其或仍在军中，佐助王翦，最终见证楚国灭亡。
除攻楚之外，史载辛胜还曾参与南方战事。秦统一后，“尝使尉屠睢发卒五十万，为五军，一军塞镡城之岭，一军守九疑之塞，一军处番禺之都，一军守南野之界，一军结余干之水”，其中或有辛胜身影。其族裔辛追马王堆汉墓女主人之身世，亦从侧面印证辛氏在秦至汉初的家族延续，可知辛胜在秦代军事集团中具有一定地位。
作为战国末秦国中层将领，辛胜的经历映射出秦统一战争的复杂性：既有李信之败的顿挫，亦有王翦灭楚的终局。其虽非如白起、王翦般的顶级名将，却以副将身份深度参与关键战役，是秦军事机器中重要的一环，其事迹虽简，却为这段壮阔历史添了具体脚。