家常油炸豆腐汤做法全攻略，让你不再愁豆腐汤！
一、准备食材
豆腐、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水。
豆腐选用新鲜、嫩豆腐为佳。可以选择不同口感的豆腐，如豆腐干、嫩豆腐等，看个人口味。
葱要选用老葱，切成葱花备用。
姜使用老姜，切成姜片备用。
二、豆腐处理
1、将豆腐切成大小均匀的条状或方状；
2、加入盐、鸡精、少量料酒、腌制15分钟；
3、加入生抽调味，腌制5分钟。
三、油炸豆腐
1、将油烧热，到3成热时，将豆腐放入油锅中，用中小火炸至两面金黄色；
2、用漏勺捞出豆腐，沥干油份。
四、烹制豆腐汤
1、锅中倒油，油热后放入姜片、葱花爆香；
2、加适量清水，开锅后加入适量盐、鸡精、适量的料酒。调味料根据个人口味适量调整；
3、煮至汤呈现浓郁的味道后，放入油炸豆腐，小火再煮3分钟即可。
五、总结：
家常油炸豆腐汤做法清晰易懂，步骤简单，容易入手。在加入调味料时，可以根据个人口味适量调整。家庭烹饪中常常使用这种方法烹饪豆腐汤，不但可口，而且容易消化，受到很多人的喜爱。